Пекарь-кондитер (Домодедово)

30 000 — 50 000 руб.

График
сменный график
Опыт работы
от 1 года
Образование
среднее профессиональное
Вакансия компании: "Пекарни"
Настало время покорять новые высоты, открывать новые горизонты и задавать тренды в мире хлеба.
Своя пекарня - это высокий уровень ручной работы, использование только качественных ингредиентов, выпекание ремесленного хлеба и выпечки по традиционным рецептам, полюбившегося стольким людям, а также развитие кондитерского направления!
Работать в команде профессионалов, генерировать новые рецепты, совершенствовать навыки, обмениваться опытом, экспериментировать и развиваться.

Обязанности:
- Полный цикл производства хлеба, слойки, дрожжевой и сдобной выпечки, кондитерских изделий. Хлеба белые и черные, чиабатта, багеты и прочее, пироги русские и осетинские, мелкоштучка сытная и сладкая, сэндвичи, панини, круассаны, кесадилья, киш, синабон, любые кондитерские изделия, торты и торты на заказ, а также приготовление завтраков и обедов. Знание ассортимента современных пекарен и кондитерских, введение такого ассортимента в оборот пекарни.

- Приготовление, оформление, презентация блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе;
- Умение профессиональной выкладки товара на витрины;
- Тестоведение, включая закваски и заварок, формовки, выпечки и заморозки х/б-изделий;
- Активное участие во внедрении измененного или введения нового продукта в производство.
- Приемка товара от поставщиков продукции
- Ведение отчетности в профильной программе, а также в таблице Excel.
- Заполнение чек-листов.

Тип занятости: полная

Требования к квалификации:
- опыт работы более 1 года в данном направлении;
- знание нормативной базы;
- знание теории тестоведения, формовки и выпечки;
- опыт с кондитерскими изделиями;
- высокое владения навыками работы с тестом, современных требований к формовке и надрезанная изделий;
- знание современных тенденций в хлебопечении;
- знание современных технологических новинок и оборудования;
- наличие мед. книжки;
- умение и желание готовить самому, расти и развиваться;
- готовность работать с большим объемом продукции и информации.

Условия работы:
- Полная занятость;
- График работы, сменный 2/2, по 12 часов в смену;
- Оформление в соответствии с ТК РФ;
- Зарплата 30 000 - 50 000 руб./мес., (Фиксированный оклад 2000 руб./смена + ежеквартальные бонусы);
- Бесплатное питание, предоставляется униформа;
- Возможность материального и профессионального роста;
- Дружный коллектив;


Место работы
Московская область, Домодедово, Южный микрорайон, Курыжова улица
ID вакансии 42961460 Вакансия опубликована Опубликована 13 ноября